Ini dia beberapa rekomendasi menu takjil buka puasa tradisional dari berbagai daerah yang ada di Indonesia. Disertai resep!
Nama takjil dalam bahasa Arab mempunyai arti menyegerakan berbuka puasa.
Nah, ketika berbuka puasa Ramadan, sebaiknya kita menyunahkan berbuka dengan yang manis.
Ini dia resep takjil buka puasa yang bisa kamu buat di rumah.
5 Menu Takjil Buka Puasa Tradisional Khas Tiap Daerah Indonesia
1. Jalakotek – Majalengka
Sumber: cookpad.com
Resep menu takjil buka puasa yang satu ini seperti kudapan mirip gorengan risol.
Namun, lebih renyah dan berisi tahu.
Biasanya jalakotek ada di Kabupaten Majalengka, Jawa Barat.
Jalakotek merupakan takjil khas Majalengka yang ditutupi oleh kulit dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka (aci).
Bentuknya menyerupai pastel yang berisi tumis tahu dan wortel.
Untuk kamu yang menyukai sensasi rasa pedas bisa memberikan taburan bubuk cabe di atasnya.
2. Es Doger – Bandung
Resep menu berbuka puasa yang satu ini sangat menyegarkan dan menyehatkan.
Karena terdiri dari buah-buahan.
Berikut resep membuat es doger khas Bandung untuk berbuka puasa:
Bahan-Bahan:
- 1 liter santan
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm pasta doger
- 2 helai daun pandan, simpulkan
Pelengkap:
- 1 bungkus tape singkong
- 1 bungkus tape ketan
- 1 buah alpukat
- 2 helai roti tawar, potong dadu
- 4 sdm kental manis
Cara Membuat Es Doger:
1. Campurkan semua bahan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,
2. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama 2 jam,
3. Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah,
4. Kemudian tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis.
Es doger siap dinikmati, deh!
3. Pisang Asar – Ambon
Sumber: cookpad.com
Menu takjil buka puasa sederhana ini dapat dinikmati bila kamu berkunjun ke kota Ambon.
Olahan pisang asar ini merupakan camilan ringan yang pas jadi santapan buka puasa.
Biasanya pisang asar dibuat menggunakan pisang raja yang dipotong pipih kemudian di oven.
Berikut resep membuat pisang asar ala Handmade MamaLea di Cookpad:
Bahan-Bahan:
- 3 porsi
- 6 buah pisang raja
- 250 gram kacang tanah
- 12 sendok gula pasir
- Kayu manis bubuk
- 1 butir Telur
- 3 sendok makan mentega
Cara Membuat menu takjil buka puasa pisang asar:
- Langkah pertama, kupas terlebih dahulu pisang raja dengan membelah menjadi 2 bagian, lalu sisihkan,
- Selanjutnya, sangrai kacang sampai mulai kecoklatan,
- Setelah itu di blander kering sampai halus dan masukkan telur, gula, mentega, kayu manis, dan aduk menjadi rata sampai terlihat lengket,
- Ambil pisang kemudian taruh bahan kacang secukupnya di bagian atas, dan
- Kemudian, panggang kurang lebih 40 menit dengan api sedang.
4. Menu Takjil Buka Puasa: Sekoteng – Garut
Sumber: pidjar.com
Selain terdapat Kue Awug, Kabupaten Garut juga terdapat menu takjil khas bernama Sakoteng.
Berbeda dengan Sakoteng yang biasa kita jumpai. Makanan khas Garut ini tidak menggunakan kuah jahe sama sekali.
Menu takjil yang satu ini selalu menjadi primadona saat memasuki bulan Ramadan. Takjil sakoteng ini terbuat dari tepung kanji yang menyerupai jeli, bercita rasa lembut dan bertekstur kenyal.
5. Menu Berbuka Puasa dengan Jojongkong – Lampung
Sumber: dapuranggi.id
Salah satu menu takjil buka puasa yang praktis ini adalah makanan khas Lampung bernama Jojongkong.
Makanan ini selalu hadir di bulan Ramadan.
Teksturnya mirip dengan bubur sumsum yang ada di Jawa Barat.
Namun, jojongkong punya rasa manis dan gurih, campuran antara rasa santan dan gula merah.
Kuliner warisan Tionghoa ini jadi menu favorit selama bulan puasa.
***
Kalau kamu ingin coba buat resem menu takjil buka puasa yang mana, nih?
Temukan artikel menarik lainnya dalam Berita 99.co Indonesia.
Kamu sedang mencari harga rumah murah? Temukan di 99.co/id.
