Mungkin kamu sering kesal karena masakan lengket dan menempel pada wajan. Waktu mencuci pun semakin lama karena harus membersihkannya dengan cermat. Jangan khawatir, ada cara ampuh untuk mengubah wajan biasamu menjadi wajan anti lengket!
Solusi mudah agar makanan tak menempel di dasar wajan adalah menggunakan wajan anti lengket.
Namun sayangnya, harga wajan ini cenderung lebih mahal ketimbang yang biasa.
Apalagi jika kamu menginginkan yang berkualitas bagus dan tahan lama.
Untungnya, ada cara mudah untuk membuat wajanmu tidak lengket.
Membuat Wajan Anti Lengket Teknik Wok Seasoning
1. Bersihkan Wajan yang Akan Digunakan
Teknik wok seasoning sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu dan menjadi salah satu budaya kuliner Cina.
Untuk melakukannya, pertama-tama bersihkan wajan yang akan digunakan.
Pastikan kondisinya tanpa noda dan tak ada sisa masakan yang menempel.
Agar proses seasoning berjalan dengan lancar.
2. Panaskan Wajan
Setelah bersih, letakkan wajan di atas kompor yang menyala dengan api maksimal.
Panaskan wajan hingga maksimal, kurang lebih selama 5 menit.
Bolak-balik wajan hingga seluruh bagian terkena panas.
Apabila sudah muncul warna kecoklatan di permukaan wajan, artinya lapisan anti lengket sudah mulai terbentuk.
Baca Juga:
5 Wajan Keramik Terbaik di Bawah Rp250 Ribu | Bagus & Anti Lengket!
3. Tuang Air ke Wajan yang Panas
Tuangkan segelas air ke wajan yang masih panas, namun dengan api yang telah mati.
Perhatikan apakah ada yang menempel atau tidak.
Apabila masih ada, artinya lapisan anti lengket belum terbentuk sempurna.
Tambahkan lagi air, dan sebarkan ke seluruh bagian permukaan wajan menggunakan sodet dengan api yang menyala.
Buang air, dan ulangi tahapan kedua.
Jangan lupa buka jendela dapur lebar-lebar ya Sahabat 99, agar asap tidak mengendap di dapurmu.
4. Tuang Minyak Goreng
Setelah selesai mengetes dengan air, gunakan minyak.
Dengan kondisi kompor yang masih menyala, tuangkan sedikit minyak goreng ke atas wajan.
Sebarkan minyak ke seluruh bagian wajan menggunakan sodet.
Seharusnya lapisan anti lengket sudah terbentuk dan tak ada minyak yang menempel di proses ini.
Setelah itu, buang minyak.
5. Keringkan Minyak dan Tes Anti Lengket
Setelah minyak dibuang, keringkan minyak hingga bersih.
Lalu buktikan bahwa lapisan anti lengket sudah benar-benar ada dengan memasak telur.
Masak telur mata sapi dengan menggunakan hanya satu sendok minyak.
Jika telur tidak menempel di wajan, artinya lapisan anti lengket sudah terbentuk sepenuhnya.
Wajan pun siap digunakan untuk memasak makanan lainnya.
Namun jika telur masih menempel, ulangi langkah di atas selama 2-3 kali.
Membuat Wajan Anti Lengket dengan Garam
Tahukah kamu, garam juga dapat digunakan untuk mencegah masakan lengket di wajan.
Cara melakukannya pun mudah, yakni:
- Panaskan wajan biasa dengan api besar sekitar 5 menit
- Taburkan 1/4 cangkir garam meja ke atasnya dan ratakan sambil ditekan dengan tisu makan
- Singkirkan garam yang sudah panas lalu masukkan dua sendok makan minyak goreng ke atas wajan
- Ratakan minyak pada bagian dalam dan luar wajan
- Letakkan wajan dalam posisi terbalik di loyang persegi
- Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 162 derajat Celcius
- Matikan oven dan biarkan wajan dingin sebelum dikeluarkan
- Jika sudah dingin, keluarkan wajan dan tes lapisan anti lengketnya
Trik Agar Masakan Tidak Lengket
Selain membuat lapisan anti lengket sendiri, ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan agar masakan tidak lengket.
Trik ini sangat sederhana, namun belum banyak yang mengetahuinya.
Simak tipsnya di bawah ini:
- Hindari membolak-balik makanan sebelum kering selama proses penggorengan berlangsung untuk menghindari bagian yang masih basah menempel pada wajan.
- Sebelum menggoreng sesuatu, ambil sepotong kunyit, gosokkan di wajan sebelum kamu tambahkan minyak goreng.
- Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan, tumis sepotong bawang merah sebelum memasak.
- Saat akan membuat telur ceplok, coba buat dulu telur dadar di atas wajan.
- Ketika menggoreng ikan, lumuri ikan dengan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu dan taruh daun pisang di atas wajan.
Baca Juga:
Cara Membersihkan Setrika yang Lengket dengan 5 Bahan Simpel | Dilengkapi Video
Semoga informasinya bermanfaat Sahabat 99.
Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Kunjungi 99.co/id untuk menemukan hunian impianmu.
Ada beragam pilihan rumah siap huni dengan harga bersahabat!
