Tahukah kamu, manfaat talas ternyata banyak dan sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh?
Talas, tumbuhan penghasil umbi-umbian ini, nyatanya memiliki efek yang cukup penting.
Berdasarkan sejarah, talas telah dibudidayakan sejak zaman manusia purba, bahkan sebelum padi ditanam.
Hampir seluruh belahan dunia, termasuk Asia hingga Afrika, telah membudidayakan talas.
Bagaimana dengan Indonesia?
Seperti yang diketahui, masyarakat Tanah Air turut menjadikan talas sebagai makanan pokok.
Manfaat talas yang mengandung karbohidrat kompleks, dipercaya baik untuk kesehatan.
Apa saja, kira-kira? Simak penjelasannya di bawah ini!
5 Manfaat Talas untuk Mengobati Berbagai Macam Penyakit
1. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kadar serat pada talas, membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat lain…
Sehingga mampu mencegah lonjakan gula darah besar setelah makan.
Berdasarkan studi, diet serat tinggi mengandung hingga 42 gram per hari dapat mengurangi kadar gula darah sekitar 10 mg / dl pada orang dengan diabetes tipe 2.
Talas juga mengandung jenis pati khusus, dikenal sebagai pati resisten, yang tidak dapat dicerna oleh manusia sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah.
Sekitar 12 persen dari pati dalam akar talas yang dimasak adalah pati resisten…
Di mana kombinasi pati dan serat tahan ini membuat akar talas menjadi pilihan yang baik, terutama untuk penderita diabetes.
2. Mengurangi Risiko Serangan Jantung
Serat dan pati resisten pada akar talas juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak serat, cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.
Studi lainnya menemukan bahwa setiap tambahan 10 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko kematian akibat penyakit jantung menurun hingga 17 persen.
Hal ini diyakini sebagian karena efek penurun kolesterol serat, meski dibutuhkan penelitian lebih lanjut.
Talas mengandung lebih dari 6 gram serat per cangkir (132 gram), lebih dari dua kali lipat kandungan kentang.
Kandungan pati resisten juga mampu menurunkan kolesterol, sehingga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
3. Mengandung Zat Antikanker
Talas mengandung polifenol, senyawa nabati yang mampu mengurangi risiko kanker.
Polifenol yang ditemukan lewat akar talas adalah quercetin, bisa didapat juga pada bawang, apel, dan teh.
Uji tabung dan penelitian pada hewan menemukan bahwa quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker.
Ia juga merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas berlebihan.
Ya, pada dasarnya kerusakan radikal bebas berlebih dapat memicu kanker.
Satu penelitian tabung-tabung menemukan bahwa ekstrak talas mampu menghentikan penyebaran beberapa jenis sel kanker payudara dan prostat.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Berdasarkan penelitian, orang yang makan lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan lemak tubuh lebih sedikit.
Ini mungkin karena serat memperlambat pengosongan perut, sehingga mampu mempertahankan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori sepanjang hari.
Kandungan pati resisten juga membantu membakar lemak dengan cara meningkatkan asupan serat alami.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa tikus yang diberi diet tinggi pati resisten memiliki lebih sedikit lemak tubuh dan lemak perut.
5. Baik untuk Kesehatan Pencernaan
Karena talas mengandung banyak serat dan pati, ia juga disinyalir bermanfaat bagi kesehatan usus.
Tubuh tidak mencerna atau menyerap serat dan pati, sehingga ia tetap berada dalam usus.
Ketika mencapai usus besar, serat dan pati menjadi makanan bagi mikroba di usus…
Sehingga mampu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik.
Saat bakteri dalam usus melakukan proses fermentasi serat, mereka menciptakan asam lemak yang menyehatkan.
Sel-sel tersebut juga mampu melapisi usus, lalu membuatnya tetap sehat dan kuat.
***
Sungguh berfaedah sekali manfaat talas ya, Sahabat 99…
Simak informasi menarik lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Tak lupa, kunjungi www.99.co/id dan temukan hunian impianmu dari sekarang!
