Tidak diragukan lagi, sayur kale adalah ratunya para sayuran hijau yang paling banyak mengandung nutrisi. Ahli gizi juga menyarankan untuk menjadikan kale sebagai asupan makanan, lho.
Pernahkah kamu mendengar tentang sayur kale?
Sayuran ini biasanya sering ditemui di dataran tinggi, tapi, sekarang sudah banyak yang menanamnya dengan sistem hidroponik.
Tanaman yang mirip daun kubis ini dipercaya mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Kandungan Sayur Kale
Sayur kale atau nama lain borecole ini masuk ke dalam spesies tanaman Brassica oleracea kelompok Acephala.
Sayuran berwarna hijau dan ungu ini yang masih punya hubungan saudara dengan kubis, kailan, dan brokoli.
Daun kale mengandung segala nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Ia kaya akan vitamin A, C, D, E, B1, B2, B3, B6,B9, K, kolin, besi, magnesium, mangan, fosfor, dan garam seperti K, Na dan Zn.
7 Manfaat Sayur Kale untuk Tubuh yang Lebih Sehat
1. Pembentukan Hemoglobin
Pertama, manfaat sayur kale bisa membantu proses pembentukan hemoglobin dalam tubuh.
Kandungannya yang kaya akan zat besi bisa membawa enzim yang terdapat oksigen ke seluruh tubuh.
2. Memudarkan Mata Panda
Mata panda atau mata hitam sering banget mengganggu penampilanmu?
Nah, coba saja konsumsi sayur kale.
Sebab sayur hijau ini memiliki kandungan vitamin C yang sangat melimpah dan bagus untuk memudarkan flek hitam pada kantong mata kamu.
Oiya, sebelum dilakukan pengolahan ada baiknya dicuci terlebih dahulu.
Cara mencuci sayur kali cukup cuci di atas air mengalir hingga bersih dan buang bagian daun yang busuk serta kuning.
Tiriskan lalu lap dengan tisu atau biarkan mengering sendiri.
3. Menurunkan Berat Badan
Selanjutnya, sayur kale nero ini bermanfaat untuk kamu yang sedang menjalani program diet.
Manfaat daun kale untuk diet terdapat pada kandungan airnya yang banyak sehingga dapat membuat kamu merasa kenyang.
Kandungan protein dan seratnya pun bagus untuk kamu.
Sahabat 99 bisa membuat resep sayur kale mulai dari jus atau smoothie kale, salad kale, sampai keripiknya.
Baca Juga:
4. Melancarkan Pencernaan
Sayur kale sangat tinggi akan serat dan kalori juga lemak yang rendah.
Sebagian besar lemak di dalam jenis sayuran ini adalah asam lemak omega 3 yang disebut dengan alpha linolenic acid.
Ini adalah poin yang baik untuk melancarkan pencernaan.
5. Kesehatan Rongga Mulut
Ratu sayuran hijau ini sangat bagus bisa digunakan untuk menjaga kesehatan rongga mulut.
Seperti, mencegah sariawan, melindungi enzim, menjaga kondisi gusi, dan membantu produksi air liur.
6. Rambut Tampak Berkilau
Kale nero juga memiliki kandungan omega 3 dan omega 6 sehingga bagus untuk menyehatkan kulit rambut.
Rambut kamu juga bisa lebih berkilau dengan bantuan sayur kale.
Manfaat sayur kale untuk kulit rambut juga bisa jadi pencegah kerontokan sampai munculnya ketombe.
7. Bagus untuk Tulang
Jenis sayur yang satu ini bagus untuk dikonsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Daripada mengkonsumsi suplemen non-alami, ebih baik memberikan mereka sayur kale karena terdapat vitamin K yang baik untuk tulang.
Baca Juga:
Begini Cara Menanam Tomat di Kebun Pekarangan Rumah. Tak Sulit!
Efek Samping Mengonsumsi Daun Kale
Dilansir dari situs DetikFood, berdasarkan penelitian yang dilakukan Universitas Linus Puling Insitute di Oregon State menyebutkan bahwa sayur kale mengandung progoitrin.
Senyawa ini bisa mengandung produksi hormon jika dikonsumsi secara mentah dalam porsi banyak.
Kale mentah bisa berdampak pada gangguan stabilitas gula darah, terganggunya berat badan, dan kesehatan metabolisme secara keseluruhan.
Gangguan paling berat yakni adanya pembengkakan kelenjar tiroid yang menyebabkan gondok.
Contoh kasus yang pernah terjadi yakni pada tahun 2010, seorang wanita berusia 88 tahun di Chinamengalami koma karena menyantap 1,5 kilogram kubis mentah.
Ia menyantap sayuran mentah ini selama berbulan-bulan sebagai cara untuk menghindari diabetes namun langkah ini berdampak negatif.
***
Bagaimana informasi tentang sayur kale di atas?
Pastikan kamu mengunjungi Blog 99.co Indonesia untuk mendapatkan informasi ter-update seputar properti.
Sedang mencari properti untuk berinvestasi? Temukan lewat situs 99.co/id.
