Selain akarnya, daun talas juga dapat dimasak dan dikonsumsi. Selain memiliki cita rasa yang lezat, daun berukuran lebar ini memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan. Cek apa saja manfaatnya di sini!
Talas atau taro adalah tanaman tropis yang banyak ditanam di Asia Tenggara.
Meski dapat dikonsumsi daunnya mengandung kalsium oksalat yang bisa menyebabkan gatal pada tenggorokan.
Oleh sebab itu sebelum memasaknya, daun ini perlu direndam semalam.
Adapun akar dan daun dari tanaman ini memiliki nilai gizi yang tinggi, seperti
- protein;
- vitamin A, C dan E;
- serat makanan;
- asam askorbat;
- zat besi;
- riboflavin;
- mangan; serta
- tembaga dan lainnya.
Melihat sejumlah kandungan yang terdapat di dalam daun talas, banyak yang memanfaatkannya untuk kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa didapat dari daun talas.
9 Manfaat Daun Talas untuk Kesehatan
1. Meningkatkan Kesehatan mata
Daun ini memiliki kandungan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Mengonsumsinya secara rutin dapat mempertahankan penglihatan serta mencegah degenerasi makula terkait usia yang menjadi penyebab utama hilangnya penglihatan.
Vitamin A dalam daun ini juga dapat mencegah terjadinya katarak, sehingga dapat membuat penglihatan lebih jelas.
2. Mengurangi Kolesterol
Daun talas tidak memiliki kolesterol dan kandungan lemaknya pun hanya 1 persen.
Ini sebabnya mengapa orang yang menderita kadar kolesterol tinggi disarankan untuk mengonsumsi daun ini.
Kandungan serat serta metionin yang tinggi dalam daun ini dapat memecah kolesterol dalam tubuh.
3. Melancarkan Pencernaan
Daun talas yang sudah dimasak sangat mudah dicerna karena mengandung serat yang penting untuk kesehatan pencernaan.
Kandungan seratnya mampu memperlancar buang air besar dan menormalkan gerakan usus.
Hal ini akan membantu dalam mencegah gangguan pencernaan seperti iritasi usus besar atau konstipasi.
Selain itu, asupan serat dalam daun ini juga dapat membantu kemungkinan perkembangan kanker usus besar.
4. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
heart.org
Kandungan vitamin C dalam daun ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara efisien.
Pasalnya, beberapa sel dalam tubuh seperti sel-t fagosit memerlukan vitamin C untuk berfungsi dengan baik.
Jika vitamin C dalam tubuh rendah, sistem kekebalan tubuh tidak mampu melawan patogen, yakni parasit yang dapat menyebabkan penyakit.
5. Mengurangi Peradangan
Kandungan tanin, flavonoid, glikosida, sterol dan triterpenoid dalam daun ini mengandung sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mengurangi peradangan kronis.
Ekstrak daun talas memiliki efek penghambatan yang signifikan pada histamin dan serotonin yang merupakan mediator preformed yang terlibat dalam fase awal proses inflamasi akut.
6. Mineral yang Baik bagi Tubuh
Kalium yang terkandung di dalam daun ini juga sangat dibutuhkan untuk tubuh manusia.
Kalium dapat mengontrol seluruh aktivitas jantung, membangun otot dan meningkatkan perkembangan tubuh manusia.
Selain itu, kandungan potasiumnya juga dapat membuat cairan tubuh lebih seimbang.
Oleh sebab itu, mengonsumsi daun talas secara teratur dapat memberikan jumlah mineral yang cukup untuk tubuh.
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Daun yang mengandung vitamin A, C dan E ini sangat baik untuk melindungi kulit dan mampu mengurangi keriput.
Selain vitamin tersebut, daun ini juga mengandung asam amino yang tinggi yang disebut threonine.
Senyawa ini dapat membantu membangun elastin dan kolagen untuk membuat kulit lebih sehat.
8. Mengatasi Anemia
Zat besi yang terdapat dalam daun ini juga dapat membantu mengembangkan sel darah merah sehingga mampu mengatasi anemia.
Pasalnya, zat besi diperlukan untuk menyalurkan oksigen ke seluruh bagian tubuh.
Penderita anemia dapat mengonsumsi daun talas secara rutin karena dapat memberikan zat besi yang baik untuk tubuh.
9. Memperkuat Tulang
Kandungan mangan yang terdapat dalam daun talas juga dapat bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Zat ini banyak memengaruhi pembentukan tulang, jaringan ikat dan juga hormon seks.
Selain itu, mangan juga penting untuk penyerapan kalsium, metabolisme karbohidrat dan lemak, fungsi otak dan saraf.
***
Itulah sejumlah manfaat daun talas untuk kesehatan.
Semoga informasi ini dapat bermanfaat untuk Sahabat 99!
Jangan lupa baca artikel terkini lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Sedang mencari perumahan yang nyaman seperti di Summarecon Bogor?
Temukan hanya di situs properti 99.co/id.
