Biji bunga matahari alias kuaci cukup populer di Indonesia sebagai camilan. Selain cita rasanya yang gurih dan enak, ternyata biji bunga ini punya banyak manfaat untuk kesehatan, lo!
Mungkin banyak yang mengira kalau kuaci adalah bagian biji dalam anatomi buah.
Padahal sebenarnya, biji yang dimaksud merupakan buah dari bunga matahari yang disebut cypsela.
Di balik ukurannya yang kecil, ternyata kuaci memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan.
Kuaci memiliki sejumlah kandungan yang lengkap, antara lain sebagai berikut:
- Protein
- Karbohidrat
- Vitamin A, C dan E
- Magnesium
- Kalsium
- Zat besi
- Kalori
- Antioksidan
- Magnesium
- Folat
- Triptofan
Lantas, apa saja manfaatnya bagi kesehatan?
Langsung saja kita simak ulasannya berikut, yuk!
13 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan
1. Menurunkan Kadar Kolesterol Darah
Kuaci dapat membantu metabolisme dan proses akumulasi serta membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Mengonsumsi kuaci secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Mengobati Hipertensi
Mengonsumsi ¼ cangkir biji matahari dapat memenuhi hampir 30 persen dari kebutuhan magnesium, lo!
Magnesium sendiri berperan penting dalam saluran kalsium tubuh yang dapat menyeimbangkan elektrolit dan tekanan darah.
Mengonsumsi kuaci dapat menjadi obat yang baik untuk mengobati gejala hipertensi.
3. Biji Bunga Matahari Baik untuk Ibu Hamil
Kandungan folat dan vitamin B yang terdapat dalam biji matahari sangat melimpah.
Folat dapat membantu memproduksi sel-sel baru dalam tubuh, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
4. Mencegah Radikal Bebas
Kuaci memiliki kandungan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan dan bantu menangkal radikal bebas.
Mengonsumsi kuaci dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan terhindar dari berbagai macam penyakit.
5. Mengatasi Peradangan
Mengonsumsi olahan makanan dari biji bunga matahari secara teratur juga dapat mengatasi peradangan yang terjadi pada area tubuh.
Kandungan biji bunga matahari berfungsi secara efektif meredakan peradangan.
Radang sendiri merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri atau virus.
Radang biasanya ditandai dengan gejala nyeri, panas atau pembengkakan di bagian tubuh.
6. Baik untuk Penderita Diabetes
Camilan yang mengandung kolesterol rendah seperti kuaci dapat membantu mengelola diabetes.
Pasalnya, biji matahari memiliki indeks glikemik rendah.
Mengonsumsi kuaci dapat mencegah kadar gula darah meningkat atau hiperglikemia, sehingga mengonsumsi biji matahari baik untuk para penderita diabetes.
7. Baik untuk Suasana Hati & Kesehatan Otak
Kandungan triptofan yang tinggi dalam kuaci dianggap mampu menenangkan otak dan membantu meningkatkan suasana hati.
Saat kita mengonsumsi makanan yang mengandung troptofan, hal tersebut secara efektif dapat meningkatkan produksi serotonin otak.
Serotonin juga secara efektif mampu mengurangi ketegangan, sehingga membuat suasana hati lebih santai.
8. Membantu Menurunkan Berat Badan
Biji matahari juga memiliki banyak serat yang dapat membantu mempercepat proses pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
Meski ukurannya kecil, kuaci dapat membuat kenyang dan mencegah makan berlebihan.
Dengan kata lain, makanan ini sangat baik dikonsumsi untuk membantu menurunkan berat badan.
9 Mencegah Penyakit Jantung & Strok
Selain mencegah radikal bebas, vitamin E yang terkandung di dalam kuaci dapat mencegah penyakit jantung.
Tak hanya mencegah penyakit jantung, kuaci juga dapat mencegah serangan strok.
Kandungan senyawa pada biji matahari dapat membantu melemaskan pembuluh darah, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah pemicu strok.
10. Memperkuat Otot & Tulang
Zat besi dalam kuaci dapat menyalurkan oksigen ke otot-otot tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain membantu mencegah batuk dan pilek, magnesium yang terdapat dalam biji bunga matahari juga dapat menguatkan tulang dan memproduksi energi.
11. Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Kulit
Kuaci juga sangat baik untuk perawatan dan kesehatan kulit.
Vitamin E yang terkandung dalam kuaci dapat meremajakan kulit dengan meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi munculnya keriput.
12. Merawat Kesehatan Rambut
Vitamin E dalam biji bunga matahari juga bermanfaat untuk kesehatan rambut.
Mengonsuminya secara teratur dapat membuat rambut lebih sehat dan lembut.
Zat besi yang terkandung di dalamnya juga dapat merangsang sirkulasi dan membantu aliran darah ke kulit kepala, sehingga merangsang pertumbuhan rambut.
13. Menurunkan Risiko Kanker
Selenium yang terkandung di dalam biji matahari dapat membantu menghancurkan pertumbuhan sel-sel kanker.
Mengonsumsi kuaci secara rutin juga efektif memperbaiki sel DNA yang rusak.
***
Demikian sejumlah manfaat kuaci bunga matahari untuk kesehatan.
Semoga artikel ini dapat bermanfaat, ya!
Baca juga artikel menarik lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Sedang mencari hunian di Kota Bali Residence?
Kunjungi 99.co/id dan temukan properti impianmu!
