Selain terkenal dengan kuliner-kuliner kontemporer menggugah selera, ternyata banyak juga makanan ekstrim di Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara. Tahu apa saja?
Indonesia dianggap sebagai salah satu surga wisata kuliner karena hampir semua jenis kuliner tersedia di Indonesia, salah satunya yaitu kuliner ekstrim.
Keberadaan makanan ekstrim di Indonesia tak terlepas dari keragaman budaya dan tradisi yang membentuk identitas Indonesia saat ini.
Tak heran bila kuliner ekstrim Indonesia bisa ditemukan di hampir seluruh daerah di Republik Indonesia tercinta.
Sebagian besar makanan ekstrim tersebut merupakan makanan tradisional yang biasanya hanya dinikmati oleh kelompok adat tertentu.
Sebagian lainnya, merupakan makanan alternatif yang dikonsumsi untuk tujuan medis ataupun untuk tujuan lain seperti terapi.
Bersiaplah untuk merasakan sensasi ngeri dan bergidik ketika melihat berbagai jenis makanan ekstrim di Indonesia berikut ini. Hati-hati!
13 Makanan Ekstrim Indonesia Paling Tersohor
1. Sup Ular Kobra
Bandung bisa dikatakan sebagai salah satu surganya wisata kuliner di Indonesia karena banyaknya jenis kuliner lezat yang berasal dari kota ini.
Namun, selain itu Bandung juga menawarkan salah satu jenis makanan ekstrim di Indonesia yaitu sup ular kobra.
Siapa sangka, hewan mematikan ini juga banyak dikonsumsi karena dipercaya memiliki banyak manfaat baik kesehatan.
Bagian empedu, darah, dan dagingnya sering dikonsumsi karena dipercaya dapat mengobati stroke ringan, diabetes, asma, alergi, dan juga penambah vitalitas.
Salah satu tempat di Bandung yang menawarkan makanan ekstrim ini yaitu Istana Raja Kobra di Jl. Jenderal Sudirman No.319.
Baca Juga:
Cerita dari Istana: 7 Makanan Favorit Presiden Jokowi Sepanjang Masa
2. Otak Monyet dan Kera Panggang
Makanan ekstrim di Indonesia berikutnya yang tak pernah terbayangkan bisa dikonsumsi manusia adalah otak monyet dan kera panggang.
Makanan ekstrim ini dikenal banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Manado, Sulawesi Utara.
Konon, kebiasaan mengonsumsi otak monyet dan kera panggang berasal dari kebudayaan Tiongkok, sejak era Dinasti Qing dahulu.
Ketika kamu berkunjung ke Manado, kamu bisa menemukan banyak sekali pedagang otak monyet dan makanan ekstrim lainnya terutama di Pasar Beriman Tomohon.
3. Tikus Bakar
Masih dari Sulawesi Utara tepatnya di Minahasa kamu bisa menemukan jenis makanan ekstrim lainnya yaitu tikus bakar.
Jika biasanya tikus dianggap sebagai hama menjijikan dan mengganggu, tak demikian halnya dengan anggapan masyarakat Minahasa.
Bahkan, bagi masyarakat Minahasa, kelezatan tikus bakar ini konon sangat disukai orang mengalahkan popularitas daging sapi.
Tapi ternyata, tikus yang dikonsumsi ini bukanlah tikus got yang kotor namun tikus hutan yang tak terpapar sampah dan kotoran manusia.
4. Ulat Sagu Hidup
Makanan ekstrim berikutnya yaitu ulat sagu yang dapat ditemukan ketika berkunjung ke wilayah paling timur di Indonesia, yaitu Papua.
Di Papua, kamu akan menemukan banyak masyarakatnya yang mengonsumsi ulat sagu sebagai makanan pokok pengganti daging.
Ulat sagu sendiri merupakan larva dari kumbang merah kelapa dan biasanya hidup di batang pohon sagu yang telah membusuk.
Penduduk Papua seperti dari suku Kamoro biasanya mengonsumsi ulat sagu dengan cara dimakan mentah-mentah langsung tanpa diolah terlebih dahulu.
5. Pakasam
Jika biasanya makanan yang telah basi harus dibuang, namun tak demikian dengan apa yang dilakukan oleh masyarakat Suku Banjar Kalimantan Selatan.
Salah satu makanan ekstrim di Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan adalah olahan ikan yang sudah busuk selama berminggu-minggu.
Makanan ekstrim tersebut ialah Pakasam yang berasal dari fermentasi ikan air tawar.
Untuk membuatnya, ikan terlebih dahulu dibersihkan, direndam dalam air garam selama dua hari, kemudian diberi asam laktat, lalu disimpan hingga berminggu-minggu sebelum bisa dinikmati.
Berminat mencoba?
6. Satai Biawak
Lumrahnya, penjual satai yang dapat kita temukan menjual satai ayam, kambing, sapi, dan paling ekstrim mungkin satai kelinci.
Namun, pernahkah kamu melihat atau bahkan mencicipi satai biawak?
Salah satu makanan ekstrim di Indonesia ini banyak dijual di wilayah Jawa Timur sebagai makanan sehari-hari ataupun obat alternatif.
Konon, daging biawak dipercaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit parah, salah satunya yaitu untuk menyembuhkan kulit gatal-gatal.
7. Paniki
Sebagian besar makanan ekstrim di Indonesia memang berbahan dasar hewan, termasuk juga Paniki yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Paniki merupakan makanan seperti gulai namun dibuat dengan bahan dasar dari daging kelelawar.
Sumber: liputan6.com
Cara pengolahannya pun mirip seperti hendak membuat gulai dengan campuran santan dan juga cabai untuk menghilangkan bau amisnya.
Selain dijadikan paniki, masyarakt Manado juga mengonsumsi kelelawar dengan berbagai cara lainnya seperti disatai dan juga digoreng.
8. Satai Ulat Bulu
Di Purwerejo, Jawa Tengah, kamu juga bisa menemukan salah satu jenis makanan ekstrim di Indonesia yaitu satai ulat bulu.
Jangan pernah dibayangkan seperti apa menjijikan dan menggelikannya ulat bulu hidup, karena pasti kamu takkan sanggup memakannya.
Lagi pula, ulat bulu yang disatai ini bukanlah ulat bulu sembarangan karena harus ulat bulu dari famili Lyman Tridae atau ulat pohon turi.
Jangan heran, makanan ekstrim ini juga menjadi makanan favorit bagi masyarakat Purwerejo ataupun masyarakat Jawa pada umumnya.
9. Belalang Goreng
Belalang goreng sepertinya merupakan jenis makanan ekstrim di Indonesia yang paling terkenal dibandingkan dengan kuliner ekstrim lainnya.
Hal ini dikarenakan banyaknya penjaja belalang goreng yang berjualan di seputaran Yogyakarta yang ramai oleh wisatawan lokal dan internasional.
Kuliner ekstrim ini terkenal sebagai makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Gunung Kidul, Yogyakarta dan bahkan telah menjadi makanan sehari-hari.
Salah satu cara terbaik menikmati daging belalang adalah dengan cara digoreng kering karena konon katanya akan membuat rasanya seperti rasa udang goreng.
10. Batok Tawon
Beralih ke wilayah Banyuwangi, Jawa Timur, kamu dapat menemukan jenis kuliner ekstrim lainnya yang bernama Batok Tawon.
Pada dasarnya, batok tawon merupakan makanan ekstrim di Indonesia yang terbuat dari sarang tawon atau lebah sebagai bahan dasarnya.
Batok tawon juga disajikan dengan varian rasa yang beragam seperti rasa pedas, manis, dan juga asam segar.
Meskipun terdengar sangat ganjil, namun makanan ini diolah dengan cara yang sangat baik sehingga aman dan lezat untuk dinikmati.
11. Satai Ular Kobra
Tak hanya dijadikan sebagai sup, ular kobra juga ternyata diolah menjadi satai.
Banyak daerah di Indonesia yang mengonsumsi satai ular kobra karena dipercaya memiliki beragam khasiat untuk kesehatan.
Salah satu tempat paling tersohor untuk mencicipi satai kobra langsung yaitu di sebuah warung pinggir jalan di Jakarta.
Baca Juga:
Enak & Bawa Hoki, 7 Makanan Pembawa Keberuntungan Ini Wajib Dicicipi
12. Empedu Kobra
Menu yang satu ini bukan termasuk makanan ekstrim di Indonesia, tetapi minuman ekstrim di Indonesia.
Selain dagingnya diolah menjadi berbagai jenis makanan, empedu dan darah segar ular kobra juga banyak dikonsumsi untuk berbagai tujuan.
Banyak masyarakat yang percaya bahwa empedu kobra memiliki khasiat yang tinggi untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.
Harga satu ekor kobra pun ternyata cukup terjangkau yaitu hanya 100 ribu rupiah saja.
13. Satai Torpedo
Selain bagian daging dan jeroannya yang dikonsumsi, torpedo kambing, sapi, dan kuda juga ternyata banyak digemari orang untuk dikonsumsi.
Torpedo adalah sebutan untuk bagian testis kambing, sapi, dan kuda yang ukurannya cukup besar.
Banyak orang yang mengonsumsi olahan torpedo karena percaya bahwa bagian ini memiliki khasiat untuk menjaga stamina dan meningkatkan vitalitas pria.
Kalau kamu tertarik, kamu bisa mengolah torpedo menjadi satai, kare, ataupun gulai.
***
Kamu berminat mencicipi salah satu makanan ekstrim di Indonesia tersebut?
Semoga ulasan di atas bermanfaat ya, Sahabat 99!
Jangan ragu untuk membagikan artikel bermanfaat ini ke media sosial ya.
Baca terus artikel menarik dan bermanfaat lainnya hanya di blog 99.co Indonesia.
Ingin cari properti? Pastikan untuk mengunjungi 99.co/id.
