Bingung bagaimana cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk? Langsung saja simak ulasan lengkapnya dalam artikel berikut ini, ya!
Paparan sinar matahari langsung adalah penyebab utama pisang lebih cepat matang hingga membusuk.
Karena itu, pastikan kamu menyimpannya dengan cermat di rumah.
Berikut cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk yang bisa kamu coba!
7 Cara Menyimpan Pisang agar Tidak Cepat Busuk
1. Simpan Pisang dengan Posisi Menggantung
Pertama, simpanlah pisang dengan cara menggantungnya di rak penyimpanan dapur.
Ini penting untuk menghindari munculnya “luka memar” pada pisang akibat tekanan dari permukaan padat seperti meja maupun piring.
Pasalnya, “luka memar” inilah yang akan mempercepat kematangan pisang secara tidak merata.
Selain itu, posisi menggantung memungkinkan perputaran udara di sekitarnya terjadi dengan merata.
Dengan begitu, sirkulasi zat etilen pada pisang akan melambat sehingga buahnya tidak cepat matang atau membusuk.
2. Bungkus Pangkal Pisang dengan Rapat
Cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk berikutnya adalah dengan membungkus bagian pangkalnya.
Pangkal pisang adalah sumber utama zat etilen yang menyebabkan pisang matang dengan cepat.
Dengan membungkusnya, kamu bisa menghambat aliran zat etilen tersebut.
Kamu bisa menggunakan alumunium foil, kertas, maupun plastik untuk membungkus area pangkal pisang.
3. Pisahkan dari Buah Lain
Pisang adalah salah satu buah paling sensitif, karena itu sebaiknya simpanlah pisang terpisah dari buah-buahan lainnya.
Alasan pertama adalah untuk meminimalisir munculnya “luka memar” akibat gesekan antar buah.
Lalu, langkah ini juga penting untuk menghindarkan pisang daru paparan gas etilen dari buah lain.
4. Simpan di Tempat Sejuk
Buah pisang sebaiknya kamu simpan di tempat sejuk yang jauh dari sinar matahari.
Sinar matahari merupakan salah satu pemicu buah pisang matang lebih cepat.
Karena itu, jauhkanlah penyimpanannya dari paparan cahaya matahari langsung.
Sebaiknya, pilih rak penyimpanan yang posisinya tidak berhadapan dengan bukaan seperti jendela maupun pintu.
5. Simpan Pisang di Kulkas
Opsi cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk berikutnya adalah meletakkannya di kulkas.
Namun, jangan memasukkan pisang yang masih mentah, ya.
Pastikan pisang sudah matang sebelum kamu menyimpannya ke dalam kulkas.
Ciri utamanya adalah di kulit pisang ada bintik hitam yang menandakan pati telah berubah menjadi gula.
Sebagai catatan, suhu terbaik untuk menyimpan pisang adalah 12 derajat celcius ke bawah.
Jika lebih tinggi dari itu, maka proses pematangannya akan tetap berjalan seperti biasa.
6. Simpan Pisang Mentah di Suhu Ruangan
Bagaimana dengan pisang yang masih hijau atau belum matang?
Untuk pisang mentah, gantung saja di tempat dengan suhu ruangan.
Ini untuk memberinya kesempatan matang secara alami sehingga daging buahnya terasa enak ketika kamu makan.
Apabila pisang mentah kamu masukkan kulkas, proses pematangannya tidak akan sempurna meski sudah kamu hangatkan kembali.
Akibatnya, kamu terjebak dengan daging buah yang masih bertepung dan terasa menempel di langit-langit mulut.
7. Gunakan Freezer untuk Pisang Tanpa Kulit
Sudah terlanjur mengupas pisang, tetapi tidak dapat menghabiskannya?
Kalau begitu, kamu bisa membekukannya di dalam freezer agar buah tidak lekas busuk.
Namun, cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk ini membutuhkan bantuan dari zat asam.
Kamu harus melapisi permukaan pisang dengan air lemon, jus nanas, atau asam askorbat.
Bahan-bahan tersebut efektif mencegah pisang menjadi cokelat akibat terlalu matang.
Setelah itu, masukkan irisan pisang ke wadah kedap udara dan simpan selama 24-48 jam.
***
Semoga cara menyimpan pisang agar tidak cepat busuk di atas bermanfaat, ya.
Temukan beragam tips menarik lainnya hanya di Google News Berita 99.co Indonesia.
Simak juga artikel seputar rumah dan properti melalui situs Berita.99.co.
Ingin membeli unit di perumahan The Mansion Jasmine Boulevard?
Jangan khawatir, kamu selalu #AdaBuatKamu yang sedang mencari properti idaman.
Langsung saja kunjungi 99.co/id dan Rumah123.com untuk menemukan penawaran menariknya!
