Kunci dari masakan yang lezat adalah bumbu dapur. Oleh sebab itu kamu harus menyimpannya dengan baik agar kualitas bumbu terjaga. Daripada bingung, yuk cari tahu cara menyimpan bumbu dapur yang baik berikut ini.
Bumbu dapur yang berasal dari rempah-rempah cenderung mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar.
Pasalnya, bahan-bahan ini kebanyakan masih bersifat alami.
Oleh sebab itu kamu perlu tahu bagaimana cara menyimpan bumbu dapur yang benar.
Agar tidak membuat kesalahan dengan menggunakan rempah-rempah lama sudah yang tidak berbau dan tidak memiliki rasa apa pun.
Berikut beberapa cara menyimpan bumbu dapur yang benar:
- Simpan di tempat kering
- Pisahkan dengan sayuran dan buah
- Hindarkan dari sinar matahari
- Pisahkan bawang putih dan merah
- Simpan bumbu halus di wadah tertutup
- Jangan simpan dekat kompor
- Cuci sebelum disimpan
- Gunakan wadah kedap udara
- Simpan daun-daunan secara utuh
9 Cara Menyimpan Bumbu Dapur yang Benar
1. Simpan di Tempat yang Kering
Setelah membeli bumbu dapur, lebih baik kamu menyimpannya di tempat terbuka.
Bumbu dapur cenderung sangat sensitif terhadap lingkungan yang basah dan lembap.
Oleh karena itu sebaiknya kamu menyimpannya di tempat kering dan terbuka supaya sirkulasi udara lancar.
Agar bumbu lebih tahan hingga lebih dari satu bulan.
2. Pisahkan dari Sayuran atau Buah-Buahan
Wadah terbaik untuk menyimpan bumbu dapur adalah di keranjang yang mempunyai pori-pori besar sehingga sirkulasi udaranya lebih baik.
Namun pastikan kamu menyimpan bumbu terpisah dari sayuran atau buah-buahan lain.
Beberapa sayuran, seperti kentang, mengeluarkan gas atau uap yang memiliki kadar kelembapan tinggi.
Sehingga berpotensi membuat bumbu dapur lebih cepat membusuk.
Baca Juga:
12 Bumbu Dapur yang Wajib Distok di Rumah. Sudah Lengkap Semua?
3. Jauhkan dari Sinar Matahari Langsung
Meski bumbu rempah harus disimpan di tempat yang kering, pilih tempat yang tidak mendapat sinar matahari langsung.
Pasalnya, rempah yang terkena sinar matahari kualiatasnya akan menurun drastis.
Bahkan bumbu dapur bisa menjadi kering, berubah warna, berbau tidak sedap, hingga membusuk.
Beberapa bahan yang sangat sensitif terhadap sinar matahari yaitu tomat, cabai, dan lainnya.
4. Cara Menyimpan Bumbu Dapur Bawang Putih dan Merah
Kedua jenis bawang ini memiliki ciri khas rasanya masing-masing.
Tidak hanya itu, keduanya juga mengeluarkan gas yang berbeda ketika disimpan.
Oleh karena itu sebaiknya kamu memisahkan wadah penyimpanan keduanya.
Pasalnya, perbedaan gas yang dikeluarkan oleh bawang merah dan bawang putih bisa menyebabkan proses pembusukan menjadi lebih cepat.
5. Cara Menyimpan Bumbu Dapur Halus di Wadah Tertutup
Membuat bumbu halus dalam jumlah banyak bisa menjadi alternatif dalam memasak.
Ini akan membantumu untuk menghemat waktu sebab tidak perlu membuatnya berulang-ulang.
Misalnya saja menyiapkan pasta bawang putih, bumbu dapur yang selalu digunakan dalam setiap masakan.
Agar lebih awet, simpanlah bumbu halus di wadah plastik yang tertutup rapat, kedap air, dan kedap udara.
Tambahkan 1-2 tetes minyak untuk membantu menjaga kualitasnya.
6. Hindari Menyimpan Bumbu di Dekat Kompor
Hampir sama seperti efek yang ditimbulkan oleh sinar matahari, menyimpan bumbu dapur di dekat kompor juga dapat membuatnya cepat busuk.
Hawa panas dari kompor akan membuatnya cepat kering dan berubah warna.
Oleh karena itu sebaiknya simpan bumbu dapur di tempat yang jauh dari kompor.
7. Cuci Bumbu Sebelum Disimpan
Beberapa jenis rempah perlu dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan.
Misalnya saja seperti kunyit, jahe, kencur, lengkuas, dan lain sebagainya.
Setelah dicuci bersih, jemur sebentar rempah hingga sisa air cucian hilang.
Ketika air sudah benar-benar kering kamu bisa memasukkan rempah ke dalam wadah dan menyimpannya.
8. Cara Menyimpan Bumbu Dapur Bubuk dengan Wadah Kedap Udara
Bumbu dapur dalam bentuk bubuk lebih populer di pasaran.
Sebab kamu tak perlu memecahkan cangkangnya dan mengulek bumbu terlebih dahulu sebelum digunakan.
Jika kamu membeli bumbu dapur bubuk, pastikan menyimpannya di wadah plastik kedap udara dan tertutup rapat agar tidak cepat menggumpal.
9. Daun-Daunan Harus Disimpan dalam Bentuk Utuh
Kamu tentu sesekali menggunakan daun-daunan untuk membuat aroma masakan menjadi sedap.
Misalnya saja daun jeruk, salam, maupun seledri.
Agar kondisi dedaunan ini tetap prima, letakkan di tempat terbuka dan kering.
Tak hanya itu, jangan menyimpannya dalam bentuk lembaran namun biarkan di tangkai selama belum digunakan.
Baca Juga:
Cara Memasak Daging Biar Empuk, Tak Perlu Waktu Lama!
Semoga informasinya bermanfaat Sahabat 99.
Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Kunjungi 99.co/id untuk menemukan berbagai pilihan properti menarik.
Ada berbagai pilihan perumahan subsidi dengan harga bersahabat.
