Rumah Tips & Trik

Cara Membersihkan Udang yang Benar agar Tetap Segar

3 menit

Bingung bagaimana cara membersihkan udang yang benar agar tetap segar dan mudah disimpan atau dimasak? Yuk, simak bersama ulasannya berikut ini.

Bagi kamu yang gemar mengkonsumsi makanan laut, pasti sudah tidak asing dengan udang.

Hewan kecil berwarna merah ini sering menjadi olahan seafood yang digemari banyak orang.

Kandungan gizi dari udang pun cukup banyak, yaitu tinggi protein, kalsium, yodium, omega-3, dan omega-6.

Alhasil, banyak orang menjadikan makanan laut ini sebagai salah satu olahan rumahan yang sehat.

Sayangnya, udang memiliki kulit luar yang keras dan mengganggu saat makan bila tidak dibersihkan dengan baik.

Cara membersihkannya pun tidak bisa sembarangan karena keras dan bisa melukai jari.

Nah, bagi kamu yang ingin membersihkan udang setelah membelinya di pasar, yuk simak ulasan cara membersihkan udang dengan berikut ini!

Cara Membersihkan Udang dengan Benar Sebelum Dimasak

cara membersihkan udang agar tetap sehat

Bagi kamu yang gemar memasak, tentu cara membersihkan udang merupakan hal penting yang wajib diketahui.

Berikut langkah mudah membersihkannya, di antaranya:

1. Periksa Kondisi Udang

Cara membersihkan udang pertama adalah dengan memeriksa satu per satu kondisi udang.

Pisahkan udang yang terlihat tidak segar dengan udang yang masih segar untuk dikonsumsi.

Biasanya, udang yang sudah tidak segar agar mengeluarkan bau anyir, berlendir, dan teksturnya mulai rapuh.

Jika kamu menemukan kondisi udang yang seperti itu, sebaiknya pisahkan dengan udang lainnya atau buang saja.

Nah, agar kondisi udang tidak cepat busuk sebaiknya kamu menyimpan udang di lemari pendingin atau kulkas dengan suhu 0-3 derajat celcius.

Simpan udang di dalam freezer kulkas  atau kotak pembeku agar lebih awet dan bisa dikonsumsi dengan aman.

2. Cuci Udang dengan Air Dingin

Cara membersihkan udang selanjutnya adalah dengan mencuci udang menggunakan air dingin.

Usahakan kamu mencuci udang di bawah air dingin yang mengalir atau di bawah kran.

Siapkan baskom berjaring untuk menjadi wadah kulit atau cangkang udang yang kamu bersihkan.

Bersihkan kotoran udang yang menempel pada kulit dan tubuh udang agar lebih bersih.

3. Cabut Bagian Kepala Udang

Setelah membersihkan kotoran, kamu bisa mencabut bagian kepala udang yang memiliki kumis panjang.

Bersihkan dengan hati-hati setiap udang sampai semuanya selesai.

Cabut cangkang kepala bersama semua kotoran yang ada pada udang.

Cara membersihkan bagian kepala ini dengan menekan jari telunjuk dan jempol secara bersamaan.

Lalu putar sedikit cangkang dan tariklah hingga kotoran sepenuhnya keluar.

4. Cara Membersihkan Udang dengan Mencabut Kakinya

Kaki udang cukup panjang, kasar, dan akan mengganggu bila mengkonsumsinya.




Maka dari itu, banyak orang yang menyingkirkan kaki udang saat ingin memasaknya.

Kamu juga bisa melakukan hal serupa agar olahan udang kamu menjadi lebih enak.

Cara membersihkan bagian kaku ini lebih mudah daripada bagian cangkang kepala serta kotorannya.

Kamu hanya perlu membalik udang sehingga tampak bagian perutnya lalu tarik kaki udang hingga bersih.

Lakukan secara perlahan agar badan udang tidak ikut hancur.

5. Bersihkan Bagian Kulit Badan Udang

Bagian kulit ini bisa dibersihkan atau tidak sesuai dengan selera kamu.

Namun, banyak orang yang merasa terganggu untuk mengkonsumsi bagian kulit udang dan ingin membersihkannya.

Adapun cara membersihkan bagian kulit ini bisa dengan mengupas bagian kulit di dekat kakinya.

Kamu juga bisa menggunakan pisau untuk mengiris bagian punggung udang, lalu mengupasnya dengan tangan.

Cara ini juga bisa kamu lakukan sekaligus untuk membersihkan ekor dan bagian vena di punggungnya.

6. Bilas Udang dengan Air Mengalir

Jika semua itu sudah kamu lakukan, maka kamu bisa membersihkannya lagi di bawah air mengalir.

Biarkan udang tinggal tersisa bagian dagingnya saja dan sudah bersih.

7. Simpan Udang atau Segera Konsumsi

Kamu bisa menyimpan udang yang sudah dibersihkan ke dalam lemari pendingin agar lebih awet.

Sebaiknya, kamu mengkonsumsi udang yang mentah ini kurang dari 48 jam setelah masuk ke dalam kulkas.

Namun, jika udang sudah dimasak kamu bisa mengkonsumsinya lebih lama sekitar 5-7 hati setelah di masak.

Cara Menyimpan Udang yang Benar

Udang yang sudah bersih sebaiknya memang segera kamu masak agar gizinya tetap terjaga.

Sebab, udang yang sudah bersih tapi belum kamu masak akan memiliki waktu lebih singkat untuk disimpan di kulkas.

Adapun cara menyimpan udang di kulkas yang benar, di antaranya:

  1. Pilih udang yang segar dan cuci.
  2. Jika sudah cuci, siapkan wadah bersih dengan tutup.
  3. Masukan udang tanpa dikupas ke dalam wadah dan tutup rapat.
  4. Lalu, masukkan udang tersebut ke dalam kulkas pembeku.
  5. Rutin lakukan pengecekan kondisi kesegaran udang.
  6. Jika udang terlihat mulai lalu, sebaiknya masak atau jika sudah rusak dapat kamu buang.

Tips Membersihkan Udang

Adapun beberapa tips untuk membersihkan udang agar kamu bisa menggunakannya dalam kondisi segar adalah sebagai berikut.

  1. Selalu cuci udang di bawah air mengalir.
  2. Tak semua bagian udang perlu kamu kupas.
  3. Perhatikan dan bersihkan bagian kotoran udang.
  4. Hindari membersihkan udang dengan air panas karena akan merusak udang.

***

Itulah cara mudah membersihkan udang dengan benar sebelum dimasak dan disimpan di kulkas.

Semoga bermanfaat untuk kamu, ya, Property People!

Simak artikel menarik lainnya hanya di Berita 99.co Indonesia.

Temukan informasi terkini dan terbaru lainnya dengan mengakses laman Google News kami!

Sedang mencari rumah dijual seperti Grand Jati Junction di Medan Timur, Medan?

Wujudkan impian memiliki hunian impian bersama www.99.co/id dan rumah123.com, karena kami selalu #AdaBuatKamu.




Related Posts