Di awal tahun 2020, pemerintah sempat melarang penggunaan minyak goreng curah di masyarakat. Ternyata, larangan ini timbul karena jenis minyak goreng tersebut menimbulkan sejumlah bahaya bagi kesehatan!
Aturan yang melarang penggunaan minyak curah ini sebelumnya telah disahkan oleh Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita.
Namun, pada bulan April 2020, aturan ini direvisi pemerintah lewat Peraturan Menteri Perdagangan (Permendag) Nomor 36 Tahun 2020 tentang Minyak Goreng Wajib Kemasan.
Dalam peraturan baru itu disebutkan minyak curah masih boleh diperdagangkan hingga 31 Desember 2021.
Meskipun begitu, pemerintah menekankan agar minyak curah yang dijual berkualitas tinggi, higienis, dan melalui proses yang baik.
Masih betah menggunakan minyak curah di rumah?
Kalau begitu, kamu perlu membaca sederet fakta bahaya minyak goreng curah berikut ini!
Kenapa Minyak Goreng Curah Berbahaya?
Minyak curah berbahaya adalah fakta yang sudah dibuktikan oleh banyak penelitian.
Umumnya, minyak goreng curah berasal dari bekas penggunaan di restoran dan tempat makan besar.
Setelah itu, minyak bekas pakai tersebut didaur ulang dengan menambahkan berbagai zat kimia agar tampilannya tampak lebih jernih dan tak berbau.
Salah satu studi yang membuktikan bahaya minyak curah dilakukan oleh University of Illinois.
Hasil penelitian tersebut menemukan bahwa minyak goreng yang dipanaskan berulang kali meningkatkan zat penyebab kanker payudara.
Tidak hanya itu, pemanasan minyak goreng berulang kali juga dapat mengubah komposisi minyak dan menghasilkan zat kimia beracun.
Sementara menurut LiveStrong yang dikutip oleh CNN Indonesia, minyak goreng bekas pakai diketahui dapat sarana perkembangan bakteri jahat.
Hasilnya, minyak goreng curah menimbulkan sejumlah penyakit berat yang berbahaya bagi kesehatan.
5 Bahaya Minyak Goreng Curah bagi Kesehatan
1. Minyak Goreng Curah Mengandung Racun Acrylamide
Sumber: sinarharapan.co
Salah satu bahaya menggunakan minyak curah yaitu paparan racun acrylamide.
Racun acrylamide sendiri merupakan senyawa yang muncul dari minyak yang melewati pemanasan berulang-ulang.
Sejumlah penelitian membuktikan bahwa zat ini merupakan salah satu zat berbahaya pemicu kanker.
Selain itu, pemanasan berulang akan membuat sifat minyak berubah menjadi anaerob yang mendorong pertumbuhan Costridium botulinum penyebab keracunan makanan.
2. Menimbulkan Kolesterol Jahat
Menggunakan minyak curah untuk menggoreng juga bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Hal ini dikarenakan adanya kandungan aterosklerosis di dalam minyak goreng bekas pakai tersebut.
Proses pemanasan minyak goreng berulang kali pun bisa membuat kandungan antioksidan alaminya menipis.
Akibatnya, kamu bisa terserang penyakit berat seperti diabetes, darah tinggi, hingga radang pembuluh darah.
Baca Juga:
7 Bahaya Obesitas bagi Kesehatan | Mengancam Lewat Banyak Penyakit Mematikan!
3. Memicu Penyakit Kardiovaskular
Sumber: republika.co.id
Penggunaan minyak curah dalam jangka panjang pun semakin meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Penyebabnya tak lain adalah endapan zat kimia yang terus bertambah setiap kali didaur ulang dan digunakan.
Dua zat kimia berbahaya tersebut di antaranya yaitu peroksida dan aldehid.
Kedua zat kimia tersebut adalah penyebab utama penyakit kardiovaskular yang dialami banyak orang.
4. Minyak Goreng Curah Menyebabkan Diabetes
Seperti sudah disinggung sebelumnya, minyak curah pun bisa membuatmu mengidap penyakit diabetes.
Kamu pasti tahu, biasanya minyak goreng yang telah digunakan berulang kali akan tampak keruh dan berwarna hitam.
Di dalamnya tidak hanya terkandung lemak jenuh jahat, tetapi juga radikal bebas.
Muaranya, kamu akan lebih mudah mengidap obesitas!
5. Meningkatkan Risiko Kanker Payudara dan Penyakit Berat Lainnya
Sumber: 30seconds.com
Bahaya minyak curah yang terakhir ini sekaligus yang paling mengerikan.
Mengutip sejumlah penelitian, bahaya minyak goreng curah yang terparah yaitu bisa sebabkan kanker payudara!
Setelah melalui pemanasan berulang-ulang, minyak curah pun mengandung senyawa metastasis yang berbahaya.
Senyawa tersebut semakin meningkatkan penyebaran sel kanker dari organ utama menuju bagian tubuh lainnya.
Penyakit berat lainnya yang juga bisa timbul dari penggunaan minyak goreng curah yaitu radang tenggorokan, stroke, Parkinson, hingga Alzheimer.
Baca Juga:
7 Bahaya Tidur dengan Lampu Menyala bagi Kesehatan | Banyak yang Belum Menyadari!
Semoga artikel ini bermanfaat ya, Sahabat 99!
Daripada disimpan dan dibaca sendiri, mending share artikel ini ke media sosial yuk.
Jangan lupa baca artikel menarik lainnya hanya di Berita Properti 99.co Indonesia ya.
Ingin cari properti? Pastikan untuk mencarinya di 99.co/id.
